新聞稿:血鯊瞓身時代廣場 呼籲新年拒食魚翅 拯救瀕危鯊魚

Hong Kong activists protest against the shark fin trade by wearing bloody shark costumes and lying down on hundreds of Chinese New Year banquet menus which contain cruel and unsustainable shark fin, Hong Kong, China, 30 January 2016. WildAid and Hong Kong Shark Foundation are calling on the Hong Kong public to think twice before ordering shark fin soup at banquets in the upcoming Chinese New Year festival period, and for the city's restaurants to act ethically by pulling the dish from their menus, and also on the Hong Kong government to legislate for a sale and possession ban on shark fin. The main banner reads "Say No To Shark Fin Soup Starting From Chinese New Year, Urge The Government To Ban Shark Fin Trade" and the blue banner reads "Stop Shipping Shark Fin".

* * * 新聞稿 * * *

血鯊瞓身時代廣場 呼籲新年拒食魚翅
拯救瀕危鯊魚

致所有記者編輯 / 即時發報

香港 (2016年1月30日) – 野生救援香港(WildAid Hong Kong)及香港護鯊會(Hong Kong Shark Foundation)的支持和志願者今天齊集銅鑼灣鬧市,以一個極具意義及特別的請願方式,呼籲全港上下,一起終止殘酷不仁及不可持續的魚翅貿易。

請願者穿著染血鯊魚服裝,扮成被去鰭的鯊魚,躺在無數新春套餐內有魚翅的酒樓傳單上,身邊伴著被割下的魚鰭,在時代廣場大電視屏幕下,作出無聲卻有力的抗議。這個充滿意義的抗議及請願行動,配合了最近香港護鯊會在本港酒樓新春團年飯供應魚翅的調查,這些含翅傳單均來自被抽查的中式酒樓 。調查揭示,儘管近年大眾觀感已認為市場對魚翅此等傳統菜式的需求已逐漸下降,但實情是,港人在慶祝農曆新年時,對魚翅仍然是情有獨鍾。

調查報告指出:
– 被抽查的375間中式酒樓當中,98%在新春團年晚飯套餐中都有供應魚翅;
– 被檢閱的2,470個團年晚飯套餐當中,只有15%的套餐並不含魚翅菜式;不提供任何魚翅菜式的酒樓,只有兩間。

全球每年超過1億條鯊魚被捕殺,絕大部分被取魚翅煮食,以滿足中國及香港市場的需求,很多鯊魚族類因此正面對瀕臨絕種威脅。有鑑於此,我們促請:
– 香港酒樓馬上停止供應魚翅
– 香港政府立即禁止魚翅貿易
– 香港大眾市民從今拒食魚翅

香港護鯊會項目主任陳穎欣表示:「我們希望透過這次活動,重新喚起市民對魚翅消費的關注。我們近期的調查發現85%的酒樓團年飯套餐中都有提供魚翅,香港市民的護鯊意識沒有我們想像中進步,依然被動地繼續食魚翅。以我們目前緩慢的保育進度,根本追不上鯊魚即將絕種的速度。 」

香港野生救援野生動物項目主任Alex Hofford則指出:「由從遠洋非法捕魚船至香港消費者口中,香港酒樓就是這個漫長供應鏈中的終點站,滿足著仍然堅持魚翅是所謂傳統佳餚美食的消費者。本港飲食業不能夠只著眼於利潤,卻從事有違道德操守的行為。而現在亦是政府需要站出來的時候,港府應立法禁止魚翅買賣及加工。過去20年,雖然野生救援一直推行不同的鯊魚保育項目,但努力卻未能換來飲食業界人仕的關注,對今時今日他們對鯊魚絕種危機仍然是無動於衷,因此,在為時未晚之前,我們實在需要政府的介入,解決這個長年問題。」
過去15年,雖然數字有所下滑,但香港進口魚翅的數量仍佔全球50%。如在2014 年本港就進口了5,700 噸魚翅,數字驚人,這代表成千上萬被無辜捕殺的鯊魚,香港絕對堪稱為最大的鯊魚墳墓。

「從新年意頭來說,僅因為食,而把一個物種迫到絕種,是件不吉祥的事。」香港護鯊會的陳穎欣續說:「所以,拒食魚翅,除了是幫助鯊魚這種重要的海洋生物,也可以說是為家人及自己積褔。」

許多企業已相繼為保育海洋生物作出積極行動,本港的中式飲食業不能夠再繼續逃避問題。物流業界已帶頭承諾停止運送魚翅,包括全球第二大船公司地中海航運,本月剛宣布由即時起停運魚翅。另外,全球29間航空公司亦已經全面禁運魚翅。去年全球最大包裹運輸公司「UPS」也加入行列,宣布禁運政策。很多香港的酒店,包括香格里拉和半島,同樣亦已經承諾拒絕魚翅。

全球各國政府亦作出行動,美國加洲、夏威夷、俄勒岡、華盛頓等地方都已經禁止魚翅買賣及加工。香港作為全球魚翅貿易的最大進口地,港府有絕對責任加強立法,終止魚翅貿易。

下載香港護鯊會2016年酒樓農曆新年魚翅套餐調查報告:
http://hksharkfoundation.org/wp-content/uploads/2016/01/Lunar-New-year-shark-fin-survey-2016.pdf

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關於野生救援
野生救援是唯一一個針對減少野生動物制品需求的保育組織,透過與過百位中外政要、名人及商界領袖合作,包括劍橋公爵、姚明、成龍、愛德華·諾頓和理查德·布蘭森爵士等,教育及勸阻公眾停止購買任何由瀕危野生動物制成的產品。野生救援在社交媒體平台發佈的公共服務信息和教育活動資訊,每星期均錄得數億次的瀏覽量,當中最為人熟悉的口號就是:“沒有買賣,就沒有殺害。”
wildaid.org.hk

關於香港護鯊會
香港護鯊會是一個自願團體,致力提高市民的關注,讓市民認識到鯊魚在海洋生態糸統中所扮演的重要角色。隨著人類對鯊魚產品的需求日漸增多,很多鯊魚品種正不斷減少,甚至頻臨絕種。鯊魚的消失將威脅到精密的生態系統,因它是食物的重要來源,更是調節氣侯的主要元素。

每年,全球至少1億條鯊魚被捕殺,並製成魚翅和相關產品;而其中佔全球百分之五十的產品是運來香港銷售。香港護鯊會相信隻單靠一小撮人去關注此事是很難作出有效的影響力,因此,我們在此呼籲各位立即行動救救全球鯊魚,少吃用鯊魚產品以減低香港的消耗量。
hksharkfoundation.org

 

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護鯊會團年飯套餐調查:質疑大眾拒翅意識仍未足夠 (2016年1月25日)


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護鯊會團年飯套餐調查:質疑大眾拒翅意識仍未足夠

98%酒樓供應魚翅,逾85%套餐含翅

即時發佈:
2016年1月25日

 

聯絡人:
Joan Chan 6216 3617 ; joan@hksharkfoundation.org
Yandy Yeung 9633 3342 ; yandy@hksharkfoundation.org

 

香港護鯊會今日公佈由獨立研究員所得的調查報告,雖然過去陸續有酒店加入無翅行列,但香港大量中式酒樓依舊供應魚翅 。

本調查的主要發現,儘管愈來愈多人反對進食瀕危物種的魚翅1,在375間抽樣調查的中式酒樓當中,逾98% 酒樓於團年飯套餐中依然提供魚翅。被檢閱的2470個套餐中,逾85%都包括魚翅菜式。

這與過往的魚翅進口數據呈反差,從 2012年-2014 年魚翅產品貿易資料顯示,入口的魚翅產品下降了三成。 政府訂立指示公務酬酢活動的菜單中剔除魚翅,而各大環保團體亦落力宣揚「無翅婚宴」,超過六成的 4 星及 5 星級酒店亦把魚翅從餐單上移除,或應客人要求才供應。

魚翅採購,通常經由非法、無管制和未報告的捕魚活動,以不可持續及殘忍的方式進行。全球鯊魚的數目繼續下降。權威科學家2指出,由於魚鰭貿易利潤豐厚(不單止鯊魚, 亦包括外形像鯊魚的鰩魚,如龍紋鱝及鋸鰩),很多未有監管魚翅貿易的國家,持續把魚翅入口到香港這個魚翅貿易中心。2014 年共計 68 個國家向香港出口 5,700 噸魚翅,令香港成為收納鯊魚鰭遺骸的大集地。

據科學家研究,現今已有1/4 鯊魚和鰩魚品種受到絕種的威脅,而只有37% 的品種是被認為安全,是多種脊椎動物中,迄今研究比例最少的。更有調查指出,香港市面上的魚翅,有四成是來自14種受威脅的鯊魚,載於世界自然保護聯盟(IUCN)的紅色名錄。因此,香港市民在吃宴飯時,吃到受威脅物種的可能性相當高。

抽樣調查的375間中式酒樓中,只有 「龍苑中菜廳」(尖沙咀)和「樂天皇朝」(銅鑼灣) 並沒有任何魚翅供應。

香港護鯊會活動主任陳穎欣指出:「這個調查結果令人震驚,比我們預期中還要嚴重。」「近期的魚翅意見調查,消費者都表示減少消耗魚翅,可是大量酒樓於團年飯套餐仍然供應魚翅,這種不一致的現象,我們相信可能是大眾未能夠言行一致、身體力行,依然被動地進食魚翅。更重要的是,我們呼籲香港市民去幫助保護這些重要的海洋生物,要求餐廳供應無翅菜單,給魚翅零售商一個『強烈的信息』。從新年開始,不再吃魚翅羹。」

鯊魚種群持續地下降,香港作為貿易港的主導地位,香港護鯊會敦促香港特區政府採取有力的立法行動,禁止銷售殘忍、不可持續的魚翅,就像最近政府承諾致力禁止象牙貿易一樣。

該調查的完整報告: http://hksharkfoundation.org/wp-content/uploads/2016/01/Lunar-New-year-shark-fin-survey-2016.pdf

 

部份餐廳團年飯套餐樣本:https://goo.gl/jz6aAy

[1] Bloom Association 2015.  Survey, on shark consumption habits and attitudes in Hong Kong

[2] Dulvey et al. Extinction risk and conservation of the world’s sharks and rays. eLife 2014;3:e00590

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