新聞稿

  • 新聞稿: 中式酒樓婚宴魚翅如雞肋 每年過萬場「焗食」魚翅婚宴

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    香港 (2016 年12月20 日) – 香港每年平均有五萬對新人結婚,每年婚宴依然消耗不少魚翅。香港護鯊會聯同香港城市大學學生,以及20名義工,於 30場婚宴進行問卷調查,成功訪問411名中式連鎖酒樓婚宴賓客。按調查結果推算,每年本地的中式酒樓有翅婚宴合共11,783場,中式酒樓婚宴已成為本港最普及的魚翅散貨場。雖然只有極少數受訪者是「喜歡/ 非常喜歡」婚宴上提供魚翅,但有接近九成的賓客依然會進食放在面前的魚翅。

    December 22nd, 2016
  • 新聞稿: 僅四分一機構停食翅 政府指引淪為「耳邊風」

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    香港 (2016年11月4日) – 年近歲晚,正是各企業機構籌辦週年宴會的時機。香港護鯊會今天公布最新參與「向魚翅說不」承諾的機構名單。唯今次無翅承諾僅獲87個機構參與,拒絕或未有回覆的比例卻高達73%,反映政府推動綠色生活的成效不彰,社會的鯊魚保育意識仍然不足。鑑於可持續發展委員會現正就可持續使用生物資源作公眾諮詢, 本會將連同最新調查結果,建議政府提出比指引或約章更具體有效的措施,推動社會更積極保育鯊魚等瀕危與受威脅的生物資源。

    November 5th, 2016
  • 新聞稿: 護鯊議案「大勝」進一步管制香港魚翅貿易

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    香港 (2016年10月3日) – 正於南非約翰內斯堡舉行的《瀕危野生動植物種國際貿易公約》(CITES)第17屆締約國大會(CoP17) ,剛以大比數通過將4個鯊魚品種列入附錄II 。議案獲通過即表示該種鯊魚得國際貿易將受CITES公約管制,並於12個月後開始執行。香港亦須跟隨修改《保護瀕危動植物物種條例》,將海味業界中的五羊翅和密骨翅列入規管。 今次會議中鯊魚提案在會議前已獲超過50個國家表態支持。投票採用由日本建議的匿名制,最終所有鯊魚及鲾鱝的議案均獲得超過3分之2票贊成通過。鐮狀真鯊的議案,以111票贊成、30票反對、5票棄權被通過;3種長尾鯊的議案,以108票贊成、29票反對、5票棄權被通過;連同9種鲾鱝的議案,也以110票贊成、20票反對、3票棄權被通過通過。

    October 4th, 2016
  • 新聞稿: 檢獲大批走私魚翅 冀政府加強管制

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    香港 (2016年7月7日) – 針對昨晚香港海關及漁護署從巴拿馬來港的貨櫃內,檢獲一批重約八百八十公斤受管制雙髻鯊乾魚翅,香港護鯊會支持香港政府各部門嚴厲打擊瀕危物種非法貿易。這次檢獲數量龐大,估計最少來自超過一百條[1]瀕危絕種的鯊魚。 香港護鯊會總幹事周婉蘋表示:「 雖然近年香港人食魚翅習慣已明顯減少,但香港仍然是全球最大魚翅貿易中轉站。部分瀕危鯊魚品種雖已有進出口管制,但基於可觀利潤,依然有利益集團挺而走險,進行非法捕撈及走私貿易。」

    July 6th, 2016
  • 新聞稿: 環保人士抗議香港聯邦快遞FedEx 促停運魚翅拯救瀕危鯊魚

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    香港 (2016年7月3日) — 約有30名環保人士今日在聯邦快遞(FedEx)位於堅尼地城的服務站抗議,促請聯邦快遞停止運送殘忍和不可持續的魚翅。環保人士穿著染血的鯊魚服裝,舉牌要求聯邦快遞「停運魚翅」,以及躺在地上作出無聲抗議。 同行的競爭對手,United Parcel Service (UPS), 已於2015 年停運魚翅,現時全球有36 間航空公司已宣佈禁運,全球20 間大型的船運公司,當中有16 間也加入禁運行列。很多香港的酒店,包括香格里拉和半島,同樣亦已經承諾拒絕魚翅。 各國的政府亦作出行動,美國加洲、夏威夷、俄勒岡、華盛頓都已經禁止買賣及管有魚翅。 聯邦快遞的企業社會責任政策(CSR) 中提到:「我們致力從日常營運中減少對環起的影響。我們明白推廣促進環境管理,擴充至我們的工作場所和供應商,以及支持我們的社區和團隊成員。」明顯地,魚翅並不包括在聯邦快遞的CSR 當中。 香港野生救援野生動物項目主任Alex Hofford 指出:「物流公司如聯邦快遞提供了至關重要的運輸網絡,它將遠洋上的非法魚捕船捕獲的魚翅,送到香港的消費者口中。我們促進聯邦快遞撥亂反正,踏出重要的一步去保育鯊魚,就似同行的UPS 在2015 年的停運行動,以及近日香港龍頭航空公司國泰航空一樣,宣佈禁運魚翅。」 儘管亞洲多個地方已建立拒翅文化,中國人也開始拒食魚翅,即使全球已有30 萬個簽名要求聯邦快遞停止運送魚翅,但聯邦快遞仍然不為所動。 聯署網址:http://www.thepetitionsite.com/283/034/695/stop-federal-express-%22fedex%22-from-shipping-shark-fins/ 香港護鯊會總幹事周婉蘋則表示:「其他主要競爭對手包括UPS等均早已禁運魚翅,FedEx卻任由全球魚翅速遞香港,甘願成為瀕危鯊魚的幫兇。正當全球有三分之一的鯊魚瀕臨絕種,香港作為全球魚翅貿易中心,政府和企業應關注香港對全球鯊魚保育的影響,必須馬上行動! 只有8 個鯊魚品種受到「瀕危野生動植物種國際貿易公約 (CITES) 的保護,當中5 個品種從2014 年9月生效,而非法貿易仍然猖獗。去年UPS 被揭發的醜聞,在運送不受公約保護的絲鯊的大型貨運之中,發現受CITES 保護的瀕危物種鎚頭鯊,從哥斯達黎加走私到香港,醜聞致使UPS 停止運送所有魚翅。聯邦快遞也會遇到同樣的問題,而且目前我們不清楚聯邦快遞如何執行CITES 的法例,也不肯定聯邦快遞用目測的方法執行CITES 法例會有多準確。 跟據UPS 停運魚翅的聲明中,誤判魚翅品種的潛在問題是無法接受的營運狀況。聯邦快遞也應用相同的理由停止運送魚翅。 每年有超過1 億條鯊魚被屠宰,絕大部份是滿足香港和大陸對魚翅的需求,很多鯊魚品種被推向絕種的邊緣。在過去的15 年裡,香港佔全球魚翅貿易市場的百分之五十,即使近年有所下跌,魚翅商仍然進口多達數千噸的魚翅,代表了仍有數以萬計的鯊魚不必要地死了。跟據香港政府的數據,2015年香港有5717 噸魚翅進口。 有見及此,我們連同關注保育的市民,一同促請: 聯邦快遞即時停止運送魚翅 聯邦快遞要道德地、合符倫理地、合法地營商。 Hashtags: #FedExtinction / #sharkweek 下載聯邦快遞FedEx停運魚翅抗議 圖片及短片:https://we.tl/eeDUrWrmMs 傳媒聯絡: 周婉蘋 (Apple), 香港護鯊會:  +852  9498 2124  / achow@hksharkfoundation.org Alex Hofford, WildAid: +852 9635 7214 / alexhofford@gmail.com  

    July 3rd, 2016
  • 新聞發布:香港快運航空 宣布新禁運魚翅貨運政策

    為保護鯊魚,本港低成本航空公司香港快運航空(HK Express)最近加入禁運魚翅行列,並作出「無魚翅」承諾,落實符合道德的停運魚翅政策,野生動物保護組織野生救援(WildAid)及香港護鯊會(HKSF)對此表示歡迎。 More

    May 22nd, 2016
  • 新聞稿:血鯊瞓身時代廣場 呼籲新年拒食魚翅 拯救瀕危鯊魚

    * * * 新聞稿 * * * 血鯊瞓身時代廣場 呼籲新年拒食魚翅 拯救瀕危鯊魚 致所有記者編輯 / 即時發報 香港 (2016年1月30日) – 野生救援香港(WildAid Hong Kong)及香港護鯊會(Hong Kong Shark Foundation)的支持和志願者今天齊集銅鑼灣鬧市,以一個極具意義及特別的請願方式,呼籲全港上下,一起終止殘酷不仁及不可持續的魚翅貿易。 More

    January 30th, 2016
  • 護鯊會團年飯套餐調查:質疑大眾拒翅意識仍未足夠 (2016年1月25日)

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    * * *新聞發佈* * * 護鯊會團年飯套餐調查:質疑大眾拒翅意識仍未足夠 逾98%酒樓供應魚翅,逾85%套餐含翅 即時發佈: 2016年1月25日   聯絡人: Joan Chan 6216 3617 ; joan@hksharkfoundation.org Yandy Yeung 9633 3342 ; yandy@hksharkfoundation.org   香港護鯊會今日公佈由獨立研究員所得的調查報告,雖然過去陸續有酒店加入無翅行列,但香港大量中式酒樓依舊供應魚翅 。 本調查的主要發現,儘管愈來愈多人反對進食瀕危物種的魚翅1,在375間抽樣調查的中式酒樓當中,逾98% 酒樓於團年飯套餐中依然提供魚翅。被檢閱的2470個套餐中,逾85%都包括魚翅菜式。 這與過往的魚翅進口數據呈反差,從 2012年-2014 年魚翅產品貿易資料顯示,入口的魚翅產品下降了三成。 政府訂立指示公務酬酢活動的菜單中剔除魚翅,而各大環保團體亦落力宣揚「無翅婚宴」,超過六成的 4 星及 5 星級酒店亦把魚翅從餐單上移除,或應客人要求才供應。 魚翅採購,通常經由非法、無管制和未報告的捕魚活動,以不可持續及殘忍的方式進行。全球鯊魚的數目繼續下降。權威科學家2指出,由於魚鰭貿易利潤豐厚(不單止鯊魚, 亦包括外形像鯊魚的鰩魚,如龍紋鱝及鋸鰩),很多未有監管魚翅貿易的國家,持續把魚翅入口到香港這個魚翅貿易中心。2014 年共計 68 個國家向香港出口 5,700 噸魚翅,令香港成為收納鯊魚鰭遺骸的大集地。 據科學家研究,現今已有1/4 鯊魚和鰩魚品種受到絕種的威脅,而只有37% 的品種是被認為安全,是多種脊椎動物中,迄今研究比例最少的。更有調查指出,香港市面上的魚翅,有四成是來自14種受威脅的鯊魚,載於世界自然保護聯盟(IUCN)的紅色名錄。因此,香港市民在吃宴飯時,吃到受威脅物種的可能性相當高。 抽樣調查的375間中式酒樓中,只有 「龍苑中菜廳」(尖沙咀)和「樂天皇朝」(銅鑼灣) 並沒有任何魚翅供應。 香港護鯊會活動主任陳穎欣指出:「這個調查結果令人震驚,比我們預期中還要嚴重。」「近期的魚翅意見調查,消費者都表示減少消耗魚翅,可是大量酒樓於團年飯套餐仍然供應魚翅,這種不一致的現象,我們相信可能是大眾未能夠言行一致、身體力行,依然被動地進食魚翅。更重要的是,我們呼籲香港市民去幫助保護這些重要的海洋生物,要求餐廳供應無翅菜單,給魚翅零售商一個『強烈的信息』。從新年開始,不再吃魚翅羹。」 鯊魚種群持續地下降,香港作為貿易港的主導地位,香港護鯊會敦促香港特區政府採取有力的立法行動,禁止銷售殘忍、不可持續的魚翅,就像最近政府承諾致力禁止象牙貿易一樣。 該調查的完整報告: http://hksharkfoundation.org/wp-content/uploads/2016/01/Lunar-New-year-shark-fin-survey-2016.pdf   部份餐廳團年飯套餐樣本:https://goo.gl/jz6aAy [1] Bloom Association 2015.  Survey, on shark consumption habits and attitudes in Hong Kong [2] Dulvey et al. Extinction risk and conservation of the world’s sharks and rays. eLife 2014;3:e00590

    January 25th, 2016
  • 反UPS運送魚翅示威 – 2015年7月11日

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    * * * 採訪邀請* * *   反運送魚翅示威UPS服務中心門外見   * * *致港聞版採主 – 即時發放* * *   (香港.2015年7月9日)鯊魚處於瀕危,快遞公司卻不斷把魚翅運送抵港,野生救援香港(WildAid Hong Kong)及香港護鯊會(Hong Kong Shark Foundation)的支持和志願者將於7月11日(星期六)上午11時於UPS(聯合包裹)香港九龍荔枝角服務中心門外發動反魚翅示威,呼籲這間全球貨運快遞公司停止運送魚翅。   是次抗議屬「UPS向魚翅説不–全球行動日」活動的一部份,香港則作為示威首站,同類抗議活動將於同日相繼在全球各地UPS服務站舉行,包括哥斯達黎加、美國、德國、新加坡、墨西哥及澳洲。   地點及時間 日期:                     2015年7月11日(星期六) 時間:                     上午11時 地點:                     香港九龍長沙灣道 828 號 萬利中心地下UPS荔枝角服務中心 (近荔枝角港鐵站 B2出口) 2014年12月及2015年2月,兩個空運櫃把合共近百噸的魚翅運送到本港,當中280公斤魚翅更取自瀕危的雙髻鯊。這些魚翅由哥斯達黎加出口到香港,其出貨量違反了 瀕危野生動植物種國際貿易公約(CITES)。然而,類似情況每周發生,單是2014年就有多達668萬噸魚翅經空運進口香港,數字驚人。   當時,大眾普遍懷疑美國航空公司是空運魚翅事件的主腦,並哄動全球,而美國航空公司則於2015年4月完全停止了旗下的魚翅貨運業務。自此,UPS成了由哥斯達黎加空運魚翅到香港的唯一嫌疑商,而UPS亦對運送魚翅不作否認。相比之下,據保護海洋組織「Shark Savers Singapore」顯示,UPS的主要競爭對手DHL已於多年前停止魚翅航運,UPS絕對應該效法。野生救援香港代表Alex Hofford表示:「UPS自稱致力於可持續發展、具社會責任及商業道德,但這卻與事實不乎,除非他們立即停止運送魚翅。」   香港護鯊會及野生救援香港的支持和志願者將於週六示威期間,向UPS遞交由超過15萬名全球各地護鯊關注者簽署的請願信。香港護鯊會行政總裁 Mary Szeto表示:「我們要求UPS採取行動並表明立場,即日起停止殘酷、野蠻及不可持續的魚翅運輸貿易。」示威者亦要求UPS嚴守企業社會責任,加入成為現有逾30間無魚翅航空及航運公司的其中一員,就如美國航空公司及DHL,響應全球性的拯救鯊魚運動。   (Petition link: http://www.care2.com/go/z/SharkFins) (Facebook 「UPS向魚翅説不–全球行動日」: https://www.facebook.com/UPSSharkFinGlobalDayOfAction) 我們敦促物流公司立即暫停所有魚翅運送業務。 我們敦促香港政府立即禁止魚翅買賣。   傳媒查詢: 香港謢鯊會                 Mary Szeto                 mary@hksharkfoundation.org         9336 9920 野生救援香港              Dorothy Yeung           cmydorothy@gmail.com                   9228 3579     

    July 13th, 2015
  • 「咪翅連」-非「嚐」次文化 蒸爐烹飪比賽 (2014年4月23日)

    「咪翅連」 (咪食翅連盟) 是由香港護鯊會 (Hong Kong Shark Foundation) 於2014年發起的活動,鼓勵市民拒食魚翅及關注鯊魚保育。當中以 非「嚐」次文化蒸爐烹飪比賽 為頭炮活動。 活動詳情如下: 日期:                                 2014年4月23日(星期三) 活動時間 :                      下午3:00 – 5:00pm 地點:                                 Private Lounge by Miele  銅鑼灣希慎道18號24樓 嘉賓:                                                細細粒(陳嘉佳)、白健恩 星級評審:                         Norma Chu、郭秀雲、海洋公園行政總廚劉庭章先生 「咪翅連」 (咪食翅連盟) 是由香港護鯊會 (Hong Kong Shark Foundation) 於2014年發起的活動,鼓勵市民拒食魚翅及關注鯊魚保育。 咪翅連亦是我,是你,是所有希望出一分力去保護鯊魚的每個人,立即行動,作出改變。由自己出發, 改變生活態度, 不再進食魚翅, 避免使用鯊魚製品的每個參與者都是咪翅連的一份子。 鯊魚維持海洋生態平衡的角色無可取代。海洋生態系統複雜而神秘,鯊魚的消失對整個系統的影響實在無法估計。例如,在美國大西洋海岸有過百年歷史的扇貝(即帶子)養殖場,因為鯊魚被過度捕撈而無法維持。長久以來,鯊魚捕食牛鼻鱝(俗稱魔鬼魚),而魔鬼魚則捕食帶子。由於鯊魚數目銳減,魔鬼魚因失去天敵而數量暴增,導致帶子數量也直線下降。人類應該為下一代,好好保護鯊魚免遭滅絕。 當日細細粒(陳嘉佳)及白健恩聯同參賽者,一同透過烹煮環保健康菜式,取代宴會中的魚翅湯。細細粒本身已經有4-5年拒絕食魚翅,她不太接受到魚翅的腥味,又表示很高興這次比賽有新的食譜出現去代替魚翅湯,給予大家更豐富的選擇。 小白跟參賽者一起包新派餃子,結合中西煮食方法,同時宣揚保對鯊魚的訊息。 以100%純蒸氣烹煮的方式更能保留食物的色澤及營養,而且快捷方便,更不用睇火。細細粒都大讚蒸爐方便易用。 熱心保育工作的郭秀雲小姐、海洋公園行政總廚劉庭章先生及熱門烹飪網站DayDayCook創辦人Norma Chu逐一試食參賽者作品,海洋公園行政總廚劉庭章先生表示參賽者設計的菜式取代魚翅湯的可行性高,更分享了烹煮上的小貼士,令參賽者獲益良多。 參賽者作品: 冠軍作品: Dion Kwok – 白玉藏珍 冬瓜熟透後,有如珍貴玉石的外殼,白玉(肉)裡包裹著珍貴的材料,如瑶柱、蟹肉、八爪魚、花甲、蝦,、魷魚片、瘦肉等…配上雞肉和火腿煮成的高湯,最後加上蟹籽作點綴,成為這一可於宴饗上的一款菜色。製作過程以蒸為主,保留食物本身的營養,材料更可配合不同季節而調節,完全合符環保原則。 亞軍作品: Jennifer Tsang– 天翅良緣 以魚肉製成魚丸,剩了的魚骨煲成湯底,物盡其用,減少廚餘,亦增添了菜式的香味。以蒸煮而成的湯含有豐富的蛋白質。而南瓜、紫蕃薯含維生素A,並含有豐富膳食纖維,有助腸道暢通。以芋絲糕切幼絲代替魚翅,口感相近,卡路里低,更沒有膽固醇,同時提供膳食纖維,環保之餘,保持口感,健康有益。 季軍作品:  Anthony Lo – 四喜臨門 傳統中國餃子大多數把主要食材放包裹在內,令食物色彩大大減少,這次的菜式將打破傳統,加入3種菜類,豐富口感而且更符合健康需求。利用蒸煮的方式保留蔬菜本身的顏色,配合特別設計的包裹方法展現不一樣的餃子。最後加入西式餐飲中的紅波椒汁,中西合璧,色香味形俱全。 咪翅連Facebook專頁: https://www.facebook.com/MCLantisharkfinning 香港護鯊會網頁: http://hksharkfoundation.org/ 更多當日活動的照片: https://www.dropbox.com/sh/c58q4gcs5f1wvlc/tms4qSzLTq

    April 25th, 2014